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| 陶芸店「いずみギャラリー」と料理と器のお店「器楽庵」です。 窯元直接入荷・1点もの多数取り揃えております。 |
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釉薬（うわぐすり）がかかった陶器で、表面にひび割れが入っているものがあります。これは、貫入（かんにゅう）といって、土と釉薬の収縮率の違いから、焼きあがった陶器が冷めていくときにできるもので、キズではありません。萩焼が代表的な例で、このひび割れに趣があるとされます。
貫入のある器は、吸水性が高いので、盛ったお料理からでる水分や油分は、素地に吸収されやすくなっています。お料理を盛る前に、水に浸けて水分を吸わせておくと、 シミやカビ、においの原因となる汚れを防ぐことができます。
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| 仙台市若林区の自宅店「いずみギャラリー」は月３回だけ営業する、陶器専門店です。亘理郡山元町の「器楽庵」は古民家を改装し、陶器の販売と器を楽しんで頂くお料理をご提供させて頂いております。当店では良質の陶土の多い西日本の焼物を取り扱っており、商品はほとんど１点ものです。唐津焼・一の瀬焼・小石原焼・吉右エ門窯・香春焼・萩焼・備前焼・丹波焼・越前焼・雪舟焼・鵜汐焼・信楽焼・伊賀焼・廣永陶苑・織部・美濃焼・嬉野焼など取り揃えております。 |
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